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Schafkäse

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silofreie SCHAFMILCH, mikrobielles Lab, Milchsäurebakterien, Rotkultur

 

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Details

  • Halbfester Schnittkäse aus 100 % pasteurisierter Schafmilch
  • 50 % Fett in der Trockenmasse
  • Reifezeit 6-8 Wochen
  • Von Hand gekäst und gereift
  • Energie/100g   1663 kJ/401 kcal
     Fett in g  33,0
     gesättigte Fettsäuren  22,0
     Kohlenhydrate in g < 0,01
     davon Zucker  < 0,01
     Eiweiß in g  26,0
     Salz in g  2,0

 

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