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Tiroler Speck g.g.A. - Schinkenspeck

Tiroler Speck g.g.A. - Schinkenspeck
Tiroler Speck g.g.A. - Schinkenspeck

Preis: 13,32 €

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Gewicht:

 

Schweinefleisch, Pökelsalz (Meersalz unjodiert, Konservierungsmittel E250), Gewürze,Dextrose, Zucker, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel E301, Kaltrauch

 

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Details

  • Bergluftgetrocknete Räucherspezialität aus selektierten Schweineschlögeln  
  • Fleischherkunft: Garantiert nur von Österreichischen Kleinbetrieben mit naturnaher Tierhaltung  
  • Traditionelle Herstellung: Trockenpökelung von Hand, wochenlange Nasspökelung, sanfte Kalträucherung über Hartholz (!) und  
  • durch monatelange, im Vergleich zu TB-Karreespeck noch längere, gewichtszehrende Berglufttrockung zur Vollendung geführt.  
  • Deshalb: Einzigartig archaischer und zugleich feiner Räuchergeschmack mit edlem Aroma und kernigem Biss  

Energie/100g  1096 kJ/263 kcal
 Fett in g 16,0
 gesättigte Fettsäuren  7,6
 Kohlenhydrate in g < 0,5
 davon Zucker <0,5
 Eiweiß in g  29,0
 Salz in g  3,3

 

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