Rohmilchspezialität aus bester Tiroler Heumilch, teilweise sogar aus reiner Almmilch!
Hartkäse mit 45 % Fett in der Trockenmasse – nur ca. 30 % Fett absolut
Garantiert laktosefrei
8 Monate in einer Felsengrotte mit für die Käsereifung bestens geeignetem Spezialklima veredelt
Deshalb: Unglaublich fein-würzig, kräftiges Aroma mit besonders langem Abgang – eine wahre Käsedelikatesse!